卤江南加盟店采购经验有哪些?

  卤江南加盟店采购经验有哪些?这个问题无疑是所有正在进行熟食店经营,或是准备进入熟食店加盟市场的朋友都想了解的为题。食材采购在经营中是非常重要的一个环节,做好了这部分的工作可以省下许多成本,同时也让庚哥经营过程变得更加安全、有保障。下面卤江南官网带大家来了解一下熟食店采购的一些要点。
 
  食材采购中经常出现的问题
 
  首先我们需要了解的是,现在市面上许多商贩都存在“以次充好”“缺斤少两”的现象,还有很多是产品保质期有问题、食材并不新鲜等等,这些问题导致很多卤味店白白损失了成本,同时较差的质量也让店铺流失掉了很多顾客,给店铺造成的影响是非常大的。卤江南提醒大家在进行食材采购时一定要有所准备。
 
卤江南加盟店采购经验有哪些?
 
  商贩常用的一些小伎俩
 
  1.很多水产商贩会早早往黑色塑料袋里装进一些水,称重量的时候也不会被发现,但是却可以多加很多重量,赚更多的钱。
 
  2.很多商贩会把最新鲜的肉类放在你的面前,但是在给你称的时候就会放进去很多不新鲜的。
 
  3.商贩在称重器上做手脚,缺斤少两你也看不出来
 
  卤江南加盟店采购经验有哪些?
 
  一、精挑细选,看紧成本
 
  菜场中的许多商贩都是非常会“做生意”的,很多人经验老道,把自己的产品吹得天花乱坠还能够让你信以为真。因此在选取食材时一定不要只听商贩怎么说,而是要听听食材自己怎么“说”。
 
  二、便宜没好货是有道理的
 
  一些商贩杂在向你推销食材时会把价格报的非常低,其实这时候我们一定要清楚“好货不便宜便宜没好货”的道理,除非是你非常熟悉和了解的商贩,不然别人怎么会把好的食材低价出售给你呢?没有这种好事。
 
  卤江南加盟店采购经验有哪些?除了要和不良小商贩斗智斗勇之外,店铺的经营者还要学会自己分辨哪些食材是好的、新鲜的,清楚怎样的食材是店里想要的。很多经营者没有相关的行业经验,其实也不用担心,卤江南加盟总部会为加盟商提供全程的物流采购扶持,帮助门店采购最优质、实惠的高性价比食材,保证门店稳定经营,提升品牌形象。如今餐饮行业竞争激烈,如果你正在寻找优质的创业项目,卤江南是非常不错的投资选择!
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  • 卤江南加盟店在2010年开始进军全国市场,经过多年发展,如今已在全国拥有很高知名度,想要了解卤江南加盟费等信息,欢迎给我们留言。
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