怎样对熟食店进行“节流”?

  开一家卤味店的市场需求是非常大的,同时卤味熟食店经营起来的成本投入并不高,这也使得很多店铺的经营者并不在乎在经营过程中一些较小、较繁琐的开支,其实这是非常错误的做法,想要对店铺做一个全面的了解,第一步就是对门店的收支全面了解。怎样对熟食店进行“节流”?卤江南官网与大家一起来了解一下。
 
怎样对熟食店进行“节流”
 
  1.节约用水
 
  熟食店用水还是比较多的,很多时候我们在清洗食材时都会习惯持续放水,甚至在不需要用到水时也会不断放水,这样就会会造成水资源的认为浪费。想要更好的节约用时,首先还是要在店内建立一套合理的用水制度,培养店员的用水习惯,同时还要安排经常对门店内的水管、抽水桶等设备进行检查,减少水源的浪费,虽说水费成本并不多,但节约用水是非常好的习惯,日积月累能够节省下的资金也是不小的一笔收入。
 
  2.节约用电
 
  电费是一家卤味熟食店门店运营成本之处中比较大的一部分,空调、制冷、灯光等,各方面都需要用到电,但是如果不注意节约,一不小心电费就变得非常高。

  为了防止电费过高,或是防止用电的无端浪费,卤江南连锁店统一采用的是新型节能灯具,用电非常节约;在冷气上,也有统一的专业制冷设备,有效控制空调温度,夏季室内空调温度设置为23℃-28℃,冬季室内空调温度调为18℃-25℃,这是人体体温感知尤其舒适的温湿度,既能够有效方式温度调节错误导致食客产生不适,又能够降低卤味熟食连锁店电费的浪费。
 
  3.多做总结
 
  以周为单位,卤味熟食店的店长要养成记录总结的好习惯,看看哪里存在着浪费,有没有什么好办法减少或者避免浪费的,虽然都是小成本,但是时间长了你完全不知道这笔钱流到哪里去了。
 
  怎样对熟食店进行“节流”?上面提到的这些方面还是其中的一部分,各位经营者不要觉得这些都是比较小的之处,即使浪费也是很小的开支,无伤大雅。但其实这些小开支结合起来,日积月累就是不可想象的。想要获得更大的盈利市场吗,首先就是获得稳定的盈利空间。在如今众多餐饮品牌中,卤江南是非常不错的投资选择,我们期待大家的投资和咨询。
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  • 卤江南加盟店在2010年开始进军全国市场,经过多年发展,如今已在全国拥有很高知名度,想要了解卤江南加盟费等信息,欢迎给我们留言。
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