卤菜有哪些品种?卤制品“无菜不卤”是真的吗

  卤品、熟食是如今偏向于便捷消费的大众群体的一直选择,卤制品制作简单,食用便捷,口感鲜香,同时具有更高的营养价值,能够满足众多消费者的消费需求,拥有良好的市场表现力。卤菜有哪些品种?卤制品“无菜不卤”是真的吗?卤制品究竟是怎样的一种存在呢?卤江南官网为大家介绍几种现在比较具有知名度的卤品美食。

  卤菜有哪些品种?常见卤菜通常有卤鸡爪、卤猪蹄、卤藕片、卤鸭舌、卤牛肉等等,现在卤品很多,但是大多数产品的制作工艺都不复杂,只要掌握好配比和方法,在家也能自己动手制作。


卤菜有哪些品种
 
  卤菜有哪些品种?都是怎么制作的呢?卤江南官网来为大家介绍几种卤味的制作方法。

  一、卤鸡爪

  原料准备:鸡爪500克,卤江南秘制卤料1包。

  制作方法:

  1、将鸡爪清洗净,注意剔除掉鸡爪的指甲,将鸡爪放进锅中,加进适量开水,煮2min左右,捞起过冷水,晾干。

  2、在锅中倒进适量清水,倒入卤江南卤料包,再把鸡爪倒进卤水里(水量以没过鸡爪为宜);盖上锅盖,煮至鸡爪熟透。

  3、关火,让鸡爪在卤水中浸泡60分钟,充分入味。

  二、五香牛肉

  1、选有适量的牛肉,切成小块,先用姜,葱,食用盐、料酒进行码制,随后倒进冷水锅,中火烧沸,捞出牛肉,用清水清洗干净;

  2.酱牛肉倒进卤水中,改小火卤制,大约60分钟上下即可出锅。要求色泽金黄,香味浓厚,香软可口。

  三、怪味鸡丝

  原料:鸡胸肉200g,鸡精1g,食用盐1g,葱20g,花椒粉适量,醋35g,辣椒油40g,麻油15g,酱油25g,芝麻酱15g,白糖10g,熟芝麻5g。

  制法方法:

  1、把葱切成粗丝放在盘中备用,把鸡胸肉切成5cm长、0.5cm粗的丝,放进盘内准备好的葱丝上。

  2、把辣椒油、醋、鸡精、花椒粉、麻油、酱油、芝麻酱、糖、食用盐放进碗里,调匀,淋在盘中鸡丝上面,撒上熟芝麻即成。

  卤制品“无菜不卤”是真的吗?大多数的食材都是可以做成鲜香的卤味的。卤菜有哪些品种?其实卤制品的品种非常多,即使是同一种美食也能制作出各种不同的口感,几乎能够满足所有消费者的口感喜好。卤江南的卤制品在经过长期的研发和改良后,如今已经拥有非常良好的产品口感,拥有庞大的消费群体,是非常专业的品牌。卤江南提醒大家,选购最优质、最具安全保障的卤品美食!

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